Сутрешната закуска е задължителна
От страх да не напълнеят, много хора, които явно не са добре информирани относно правилния начин на хранене, пропускат първото хранене за деня. Това е дълбоко заблуждение. Според диетолозите
2012-02-16 21:04:00
От страх да не напълнеят, много хора, които явно не са добре информирани относно правилния начин на хранене, пропускат първото хранене за деня. Това е дълбоко заблуждение.
Според диетолозите, най-добре е необходимите за организма калории да се получат сутрин и да се изразходват през деня, отколкото да се възстанови липсата им по обяд или, още по-зле, на вечеря.
Какво трябва да включва добрата закуска?
Хлебни продукти - поради високата си калорийност и съдържанието на растителни влакна, те подобряват перисталтиката на червата и осигуряват чувство за ситост. Ако се употребяват умерено, не е страшно и няма да доведат до напълняване. Най-добре е да се яде пълнозърнест хляб, защото в него има много витамини.
Млечни продукти - освен калций и белтъчини, те съдържат витамин А, който е особено полезен за зрението.
Плодове - портокалите и грейпфрутите са богати на витамин С, а прясно изцеденият сок трябва да се изпива веднага, защото витаминът бързо се разрушава под въздействието на
светлината.
Яйца - те съдържат белтък, оптимален за човека по аминокиселинен състав, който най-добре се усвоява след термична обработка.
Зърнените храни, като царевица, овес, ечемик, в съчетание със стафиди и ядки, дават комплекс от сложни въглехидрати, които за дълго осигуряват енергия на организма.
Кофеинът е отличен стимулатор за мозъка, но с него не трябва да се злоупотребява. Най-добре е само едно сутрешно кафе.
Теофилинът, който се съдържа в чая, също е стимулатор. Но в чаша чай, той е по-малко отколкото в чаша кафе. Любопитно е да се знае, че колкото по-дълго се запарва чаят, толкова възбуждащият му ефект е по-слаб.
Закуската е време, което можем да използваме, не само за да се настроим за предстоящия делови ден, но и на спокойно общуване с членовете на семейството. Трябва да се научим да използваме тези 20-30 минути от утрото, за да доставим удоволствие на близките си, а после всички да излезем усмихнати от дома...
Автор: Тони